還在一窩蜂的學韓國人去吃韓國烤肉？看看這些老北京味美量足的烤肉，你就知道韓國烤肉弱爆了！

烤肉，據說是古老的北方游牧民族的傳統食品，也曾作為宮宴食品而躋身大雅之堂，最早有書面記載的是《明宮史·飲食好尚》中提及的炙羊肉（烤羊肉）。但從神話傳說的角度，最早發現烤肉的上古時代的伏羲，由於看到人類的生魚生鳥吃起來味道不好，於是帶著天火，幫人類把抓來的魚鳥烤熟了吃。自此人類吃了熟的烤肉，不再鬧肚子，身體也強壯了。可惜現在人們大多知道韓國烤肉，殊不知其實北京的烤肉也有三百多年曆史了，一點不輸給韓國派，今天小編就帶大家去吃吃京城裡的香噴噴烤肉！

在北京無人不識的“烤肉宛”，和什剎海北岸的“烤肉季”，是北京最負盛名的兩家烤肉店，有著南宛北季之譽。宛氏擅長烤牛肉，季氏擅長烤羊肉，各有特色。烤肉宛始建於清康熙年代（1686年左右），一名姓宛的回民在宣武門一帶推車賣牛羊肉，他的兒子在車上安置了烤肉架子，賣起了烤牛肉，到了第三代才購置了店面。張大千、梅蘭芳、馬連良等藝術大師都是這裡的常客。

總店在南禮士路地鐵站往北，人氣十分旺，門口​​的外賣窗口經常有人排隊買火燒、發糕、醬牛肉。店內環境讓人聯想不起是烤肉店，整個古色古香，字畫花瓶裝點多處，還有包間。據說這裡也是挺有人起的婚宴酒店。

烤牛肉，景泰藍爐子盛著，裡麵點火保溫，嗞嗞冒著熱氣。烤好的牛肉上面有洋蔥、香菜等配菜，牛肉肉質鮮嫩無比，帶點點羶味，少許孜然就能提出鮮味，趁著吃味兒更好。

小編點評：百年老字號，現在不止是烤肉店，更成了婚宴酒店，有種“一定是我打開方式不對”的既視感！

• 餐廳：烤肉宛
• 地址：西城區南禮士路58號
• 電話：010-68028180

原名“潞泉居”，後因店主姓季，所以改名“烤肉季”，位於北京風景如畫的什剎海。原本是一家烤肉攤，因醃肉技術獨特，味道鮮美，人客一傳十十傳百才旺起來。在這裡吃烤肉，真的是賞心悅目，看，有老北京註明的“燕京八景之一”，還有雨後可見斜陽的西山日落美景。此外在夏季的時候還能看到后海滿池荷花，十分有意境。

烤羊肉，這裡的烤肉分文武吃法，“文吃”烤肉吃法還被納入“國家級非物質文化遺產”。所謂文吃，就是由大廚烤好肉，讓服務員送到餐桌上供享用的吃法。武吃，是自烤而食的吃法，將醃製好的肉放在烤肉炙子上炙熟。這裡的羊肉是用西口綿羊，肉嫩羶味少，加上孜然香，多吃不膩。

小編點評：老字號，有景有美食，贊。

• 餐廳：烤肉季
• 地址：西城區前門外大街前海東沿14號
• 電話：010-64042554、64069719

“烤肉劉”前身是國營老店，解放後才搬到虎坊臘竹胡同。而臘竹胡同，是南城有名的一條食街，來這裡的人有2/3都是衝著“烤肉劉”的。為什麼這麼火？原因除了出品好，更重要是那股酣暢勁兒！這裡將北京石井美食生活演繹得淋漓盡致，男人光著膀子，女人穿著吊帶熱褲，喝著一口啤酒，筷子將肉飛快在鐵板上翻動，“嗞嗞”冒著香氣！肉嫩爽脆，搭配洋蔥、大蒜、香菜同吃，去膩又增香！

小編點評：市井味濃，而且菜價公道，量足，點贊！

• 餐廳：烤肉劉
• 地址：西城區虎坊臘竹胡同80號（工人俱樂部對面）
• 電話：010-52464623、13366969908

一看店名就知道這裡的特色是主打懷舊。跟大多數懷舊店一樣，這裡連喝水都用的革命時期的搪瓷缸子，牆上也都是文革時期的舊報紙。桌子不多，位置也不是很寬敞，但每天還是滿客。店主是三個年輕北京小伙，經歷讓人不禁讓人聯想起電影《中國合夥人》。

牛羊肉都是從牛街拿貨，品質絕對能保證。肥瘦羊肉、牛後腿、羊肉筋、牛心管等等好貨在這裡都能吃到，一盤大概有四兩肉，也不參雜其他東西，原汁原味。另外比較新鮮的還是他家的錫紙烤海鮮，而且是加了芝士的，獨門獨家！

小編點評：菜品OK，就是小房子不太通風，吃完就是一身油煙味。

• 餐廳：炙子革命烤肉
• 地址：西城區缸瓦市羊皮市胡同16號（靈境胡同地鐵口北）
• 電話：010-57239678、18201079696

提起老北京烤肉，怎麼能少了這家平民人氣王“大槐樹烤肉館”。在美術館東街上的一個小門臉，門口的一棵大槐樹很顯眼，據附近老人說這棵樹大概有200多年曆史了。來之前就听網友說這裡一個字“破”，沒想到真的是很“破”。七八張桌子擠在一塊，沒有後背的四腳板凳，特製的不太容易粘肉的烤肉爐子，滿腦袋頂的排煙管道。有潔癖的人慎入！

牛肉和五花肉是這里人氣最高的。牛肉切得厚薄均勻，一片片攤在碟子上，分量其實不算多，大概一個女孩子可以乾掉兩盤。五花肉，紋路很漂亮，一放上烤盤，香味就立刻出來了。另外再點盤“真心相伴”，雞胗和雞心，雞胗爽脆，雞心嫩滑，加上蘸醬就是絕配。

小編點評：北京老頭老太太的小店，出品好，就是環境破了點。

• 餐廳：大槐樹烤肉館
• 地址：東城區美術館東街23號（美術館路口西北角）
• 電話：010-64008891